Südtiroler Lagrein

Lagrein Kretzer oder Rosè und Lagrein Dunkel

Anbaufläche: 256 Hektar

Rebsorte: Lagrein (heimische Rebsorte)

Anbauform: Pergel

Erzeugungsvorschriften: Höchstertrag 140 dz/Hektar

Lagrein Kretzer oder Rosè (weißgekeltert)

Farbe: rosa bis hellrubinrot

Geruch: zart, angenehm, charakteristisch

Geschmack: trocken, frisch, lebhaft, anregend

Mindestalkohol: 11%

Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre

Serviertemperatur: 10-12° C

Empfiehlt sich zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißem Fleisch!

Lagrein Dunkel

Farbe: rubin- bis dunkelgranatrot

Geruch: angenehm, nach Veilchen, sortentypisch

Geschmack: trocken, voll, samtig, leicht herb

Mindestalkohol: 11,5%

Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre; Spitzenjahrgänge auch länger; nach 2jähriger Lagerung im Holzfass ist die Zusatzbezeichnung "RISERVA" gestattet

Serviertemperatur: 16-18° C

Empfiehlt sich zu Wild, Federwild, dunklem Fleisch, Hartkäse!