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EnglishNewsletter 09 vom 15. September 2007
Newsletter des Tourismusverein Eppan-Raiffeisen 09/2007 Burgen-, Seen- und Weinland Eppan – SÜDTIROL
Inhalt:
Spruch des Monats
Prognose: Wein-Jahrgang 2007
Törggelen in Eppan
Ausstellung „Hans-Weber-Tyrol“
Urlaubspakete
Veranstaltungen im Herbst/Winter
Ihr Rezept des Monats
Dank
für’s heurige Jahr
wie immer es auch war
hat einen Wein gebracht
worüber unsere Seele lacht.
Autor: Peter Drassl
WEIN-JAHRGANG 2007
„Jahrgang 2007 verspricht sehr gut zu werden“
Erste Prognosen zum heurigen Wein aus den Eppaner Lagen.
„Trotz oder genau wegen der heurigen extrem frühen Ernte, verspricht der Wein aus den Eppaner Lagen wiederum exzellent zu werden“, so Hans Terzer, Kellermeister der Kellerei St. Michael-Eppan und Obmann der Südtiroler Kellermeister. „Die vollreifen Trauben gewähren sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen höchste Qualität!“
Edle Tropfen in einer einmalig schönen Umgebung genießen... Liebe Gäste, erfreuen Sie sich am Genussland Eppan!
„TIEFROTER TÖRGGELE-HERBST“ IN EPPAN
Der alte Südtiroler Herbstbrauch „Törggelen“ hat in der größten Weinbau-gemeinde Südtirols – Eppan an der Südtiroler Weinstraße – seinen festen Platz...
Wer das Törggelen „stilecht“ zelebrieren möchte, beginnt mit einer Herbstwanderung im Überetsch, auf die Hänge des Mendelgebirges, den herr-lichen Montiggler Wald oder auf den eiszeitlichen Gleifhügel. Danach wird in geselliger Runde in einem der vielen gemütlichen Gasthöfe, Buschenschänke oder Törggelekeller eingekehrt. Handfeste Hausmannskost wie Speck und Kaminwurzen, Surfleisch, Rippelen, Würste, Kraut und Knödel werden hier zum jungen Wein („Nuier“) gereicht. Zum Abschluss kommen noch geröstete „Keschtn“ zum süßen Traubenmost (Suser), Bauernkrapfen, Striezeln, Strau-ben und Tirtlen auf den Tisch. Wer dann noch „Sitzleder“ hat, kann zu guter letzt noch einen selbst gebrannten Schnaps verkosten. Wer jedoch glaubt, das „Törggelen“ leite sich vom „Torkeln“ nach zu viel Weinkonsum ab, der liegt falsch: Der Ausdruck weist auf die Torggl hin, jenen Raum, in dem die Weinpresse stand und wo früher das Törggelen, also das Verkosten des neuen Weines, stattfand. Beide Begriffe gehen auf das lateinische „torcolum“ (Presse) zurück. Eppan ist für diesen typischen Südtiroler Brauch ein echter Geheimtipp: Hier gibt es die Buschenschänke, die Nuien, Suser, Würste und Krapfen noch selbst herstellen. „Törggelen“ als die schönste Art gemeinsam mit den Einheimischen die gelungene Weinernte zu feiern…
HANS WEBER TYROL AUSSTELLUNG VOM 15.09.-05.11.2007
Hans Weber Tyrol und seine Zeit (1874-1957), kuratiert von Peter Weiermair - Ausstellung in der Gellerie im Ansitz Lanserhaus in St. Michael-Eppan
Heuer jährt sich zum 50. Mal der Todestag des Eppaner Malers Hans Weber-Tyrol, der seither Mittelpunkt zahlreicher Ausstellungen und Publikationen war. Trotzdem oder gerade deshalb hat sich die Gemeinde Eppan für eine Jubiläumsausstellung entschieden; jedoch nicht mit dem Anspruch monografischer Vollständigkeit, sondern vielmehr als eine Hommage an einen der bedeutendsten Tiroler Künstler der ersten Hälfte des vergangenen Jahrhunderts.
Zur Ausstellungseröffnung im Lanserhaus lädt die Gemeinde Eppan alle Kunstinteressierten herzlich ein am Freitag, 14.09.2007 um 19 Uhr. Es wäre für uns zweifelsohne eine besondere Freude und Ehre, Sie zur Vernissage begrüßen zu dürfen und erwarten gerne Ihre Rückmeldung.
Die Ausstellung im Lanserhaus ist bestrebt, den Künstler von seiner mutigsten und gleichzeitig besten Seite zu zeigen. Zum einen durch die thematische Gliederung seines Œuvres, zum anderen durch dessen Einbettung in das Schaffenswerk berühmter Zeitgenossen. So sind in der Galerie im Lanserhaus insgesamt 90 Bilder, u.a. von Max Liebermann, Albin Egger-Lienz, Alexander Koester, Max Slevogt, Carl Moser und Leo Putz zu sehen. Die gemeindeeigene Sammlung aus dem Nachlass Weber-Tyrols bildet den Grundstock der Ausstellung. Seine Gemahlin Christine Matscher – selbst angesehene und hochgebildete Frau – hatte Eppan 42 Werke als Vermächtnis hinterlassen mit der Verpflichtung, dieselben der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Die Gedächtnisausstellung versteht sich daher als Zeichen des Dankes und der Anerkennung und gilt gleichzeitig als Ouverture zum neuen identitätsstiftenden Ausstellungsgeschehen im Lanserhaus.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Täglich von 10:00 bis 12:30 Uhr und von 15:30 bis 18:30 Uhr
Weitere Informationen unter: kultur@eppan.eu oder Tel. 0039-0471-665856
URLAUBSPAKTE
"Eppaner Herbst - zu Fuss im Genuss..."
„Wein & Törggelezeit“ (Anfang September bis Mitte November 2007) in Eppan an der Südtiroler Weinstrasse bei 5 Übernachtungen:
• „Einfach Südtirol“, Urlaubserlebnis beim Privatzimmervermieter ab 130,00 Euro pro Person
• Übernachtung/Frühstück pro Person im Doppelzimmer ab 210,00 Euro
• Halbpension pro Person im Doppelzimmer ab 260,00 Euro
• Ferienwohnung / Urlaub am Bauernhof (Winzer) für 2 Personen ab 330,00 Euro
Enthaltene Leistungen:
1. Weinkutschenfahrt durch Eppans Weindörfer
2. Weindegustation mit Kellerführung
3. Burgenwanderung ins Eppaner Burgendreieck mit Führung in der romanischen Burgkapelle.
"Wein-Welt Girlan-Eppan..."
1 Woche „Weinwelt Girlan“ (Mitte September bis Ende Oktober 2007) in Eppan an der Südtiroler Weinstrasse bei 5 Übernachtungen:
• „Einfach Südtirol“, Urlaubserlebnis beim Privatzimmervermieter ab 130,00 Euro pro Person
• Übernachtung/Frühstück pro Person im Doppelzimmer ab 210,00 Euro
• Halbpension pro Person im Doppelzimmer ab 260,00 Euro
• Ferienwohnung / Urlaub am Bauernhof (Winzer) für 2 Personen ab 330,00 Euro
Enthaltene Leistungen:
1. Girlaner Weinparcours
2. Hofführung mit Schnapsverkostung in Schreckbichl-Girlan
3. Burgenwanderung ins Eppaner Burgendreieck mit Führung in der romanischen Burgkapelle
VERANSTALTUNGEN IM HERBST/WINTER 2007
Konzert des Montanara Chores
Der weltberühmte Montanara Chor ist erneut zu einem Konzert in der Weingemeinde Eppan zu Gast. Seit 40 Jahren begeistert der Montanara Chor unzählige Chorfreunde rund um den Erdball. Dieser Chor aus den Dolomiten blickt auf eine lange und sehr erfolgreiche, musikalische Vergangenheit zurück. Er wurde vor allem mit dem Lied “La Montanara” weltberühmt. Auch wenn dieser Chor international sehr gefragt ist und daher auch viele Tourneen absolviert, so gehen die Sänger doch alle einem bürgerlichen Beruf nach. Es ist die Liebe zur Musik und zum Gesang, die diese Sänger zusammengeführt hat. Wenn sie singen, dann spürt man einfach ihre Freude.
Am 05. Oktober 2007 im Tannerhof in Girlan-Eppan
„Die letzte Traubenfuhre“, traditionelles Ernte-Abschlussfest
Um den erfolgreichen Abschluss der Weinernte zu begehen, wird im Weindorf Girlan alljährlich die letzte Fuhre Trauben mit einem geschmückten alten Fuhrwerk zum Dorfplatz gebracht und in einer historischen Weinpresse gepresst. Neben der Verkostung des Traubenmostes bieten Girlans Kellereien und Weinanbaubetriebe am Kirchplatz ihre edlen Qualitätserzeugnisse zur Verkostung an. Passend zur Saison und zur Törggelezeit werden am Platze duftende und frisch gebratene Kastanien angeboten.
20. Oktober 2007
Martini Markt im Weindorf Girlan
Das Weindorf Girlan hat einen ganz besonderen Reiz. Das typische Überetscher Weindorf weist einen ganz eigenwilligen Charakter und unzählige Weinkeller auf. Hier reiht sich eine Kellerei an die andere. Man erzählt sich sogar, dass Girlan unter der Erde größer als über der Erde sei.
Jedes Jahr zu „Martini“ ist es soweit, Girlan hat Kirchtag, auch „Kirchtig“ genannt. Der Namenstag des Kirchenpatrons wird mit einem riesigen Markttreiben gefeiert. Die Ernte der Bauern ist zu Ende, ein weiterer triftiger Grund, mal einen Tag so richtig Pause zu machen. Einkaufen, plaudern, gute Tropfen und Südtiroler Schmankerln genießen! Herbstliche Köstlichkeiten überall... es ist einfach nur schön, dabei zu sein und mit den Weinbauern die gelungene Ernte zu feiern...
10. November 2007
Martini Fest- und Freischießen im Schießstand in St. Michael-Eppan
Alljährlich wird im November am ältesten noch aktiven historischen Schießstand Südtirols über 5 Wochenenden das traditionelle Martini Fest- und Freischießen am 120 Meter Kleinkalieberstand sowie in Luftgewehr und Luftpistole zu besonderen Anlässen( wie Geburtstags, Jubiläen, usw.) veranstaltet. Der Luftdruckstand ist ganzjährig geöffnet.
Im November 2007
Krippenausstellung in St. Pauls
Im Dezember verwandelt sich St. Pauls in Südtirols größte Krippenausstellung. An die 100 Krippen verschiedener Stilrichtungen zeigen die große Tradition der Tiroler Weihnacht und das handwerkliche Geschick der letzten Jahrzehnte. Höhepunkt ist die „Lebende Krippe“, welche mehrmals auftritt, während täglich ab 15.00 Uhr die beleuchteten Fenster und Innenhöfe Krippen aus ganz Mitteleuropa beherbergen. Geöffnete Adventsstandl und die beliebten Adventskeller sowie musikalische Darbietungen rund um den „Dom auf dem Lande“ runden diese besinnliche Veranstaltungsreihe ab.
Vom 01. Dezember 2007 bis 07. Jänner 2008
REZEPT: TRAUBENSTRUDEL MIT GRAPPASCHAUM (für 1 Strudel)
Füllung: 400 g Trauben, 80 g Butter, 30 g Staubzucker, 3 Eigelb, 40 g Haselnüsse (gerieben), 40 g Mandeln (gerieben), 3 Eiweiß, 50 g Zucker, 1 Msp. Zitronenschale, 1 Msp. Orangenschale
Schaum: 2 Eigelb, 40 g Zucker, 40 ml Grappa, 40 ml Apfelsaft
Weiteres: 200 g Ziehteig, Butter zum Bestreichen, Minze zum Garnieren
Füllung: Trauben waschen, halbieren und eventuell entkernen. Weiche Butter mit 30 g Zucker schaumig rühren, Eigelb, Zitronen- und Orangenschale beimengen und die Nüsse und Mandeln daruntergeben. Das Eiweiß mit 50 g Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Traubenstrudel: Den Ziehteig auf ein gut bemehltes Küchentuch legen, an der Oberfläche gut bestauben und etwas ausrollen. Dann mit den Händen vorsichtig dünn ausziehen. Die Füllung auftragen. Die dicken Teigränder wegschneiden. Mit Hilfe des bemehlten Küchentuches einrollen und auf ein mit Butter bestrichenes Backblech heben. Den Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr hellbraun backen.
Grappaschaum: Eigelb, Zucker, Grappa und Apfelsaft in eine Stahlschüssel geben und im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Schaum bindet.
Fertigstellung: Den Strudel lauwarm in Portionen schneiden und mit Grappaschaum, Staubzucker und Minze servieren.
Garzeit: ca. 30-40 Minuten.
Tipps: Anstelle der Trauben können Sie auch Kirschen oder Marillen verwenden.
Servieren Sie zum Strudel eine Vanillesauce oder Zabaione anstelle des Grappaschaumes.
Anstelle des Ziehteiges können Sie Mürbteig verwenden.
Wein: Rosenmuskateller
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Tourismusverein Eppan - Südtirol
Burgen-, Seen- und Weinland Eppan
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I-39057 Eppan an der Weinstrasse
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