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Lago di Caldaro scelto (Kalterersee Auslese)

Vino rosso leggero, morbido, povero di tannino

  • Caratteristiche organolettiche: vino rosso leggero, morbido, povero di tannino

  • Superficie di produzione: 1.001 ettari

  • Vitigni: Schiava di diverse varietà, in prevalenza Schiava grossa o Schiava gentile; è ammessa la presenza di Pinot nero e Lagrein nella misura massima del 15%

  • Coltivazione: a pergola

  • Disciplinare di produzione: Resa massima: 140 q.li/ettaro

  • Gradazione alcolica minima: 11,5% Vol.

  • Colore: rosso rubino piuttosto chiaro

  • Profumo: gradevole, fruttato, caratteristico

  • Sapore: asciutto, morbido, armonico, leggermente ammandorlato

  • Invecchiamento: 1-2 anni

  • Temperatura di servizio: 13-15° C

    Abbinamenti con antipasti, speck, salumi, carne cotta, carne bianca (alla griglia o arrosto), formaggi dolci!


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