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Lagrein dell' Alto Adige
Lagrein rosato o rosè (Lagrein Kretzer) e Lagrein scuro
Superficie di produzione: 256 ettari
Vitigni: Lagrein (vitigno autoctono)
Coltivazione: a pergola
Disciplinare di produzione: Resa massima: 140 q.li/ettaro
Lagrein rosato o rosé (Lagrein Kretzer)
Colore: da rosa a rosso rubino chiaro
Profumo: delicato, gradevole, caratteristico
Sapore: asciutto, fresco, vivace, stimolante
Gradazione alcolica minima: 11% Vol.
Tenuta all'invecchiamento: 1-2 anni
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti con antipasti robusti, pesce affumicato e carne bianca!
Lagrein scuro
Colore: da rosso rubino a rosso granata scuro
Profumo: gradevole, con sentore di violetta, caratteristico
Sapore: asciutto, pieno, vellutato, lievemente aspro
Gradazione alcolica minima: 11,5% Vol.
Tenuta all'invecchiamento: 4-6 anni; annate eccezionali anche più a lungo; dopo 2 anni di invecchiamento in botti di legno è ammessa la denominazione aggiuntiva di "Riserva"
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti con selvaggina, selvaggina a piuma, carne rossa, formaggi a pasta dura!
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