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Moscato rosa dell' Alto Adige

Vino rosso robusto con carattere tipicamente marcato

  • Caratteristiche organolettiche: vino rosso robusto con carattere tipicamente marcato

  • Superficie di produzione: 9 ettari

  • Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc; entrambi di provenienza francese, vengono coltivati in Alto Adige da circa 100 anni

  • Coltivazione: a pergola oppure sistema a "Guyot"

  • Disciplinare di produzione: Resa massima: 110 q.li/ettaro

  • Gradazione alcolica minima: 12,5% Vol.

  • Colore: rosso granata tendente allo scuro

  • Profumo: lieve sentore di ribes e di vino selvatico

  • Sapore: pieno, robusto, persistente

  • Tenuta all'invecchiamento: 4-5 anni, annate eccezionali anche più a lungo; dopo 2 anni di invecchiamento in botti di legno è consentita la denominazione aggiuntiva di "Riserva"

  • Temperatura di servizio: 8-10° C

    Abbinamenti con carni rosse (alla griglia o arrosto), selvaggina, selvaggina a piuma, formaggi piccanti!


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