Settimane Eno-Culturali a San Paolo-Appiano

Due settimane di cultura, musica, gastronomia e vino

Il primo grande anniversario! 10 anni di passione per il vino e la gastronomia...

Il paesino di San Paolo-Appiano, località che trasuda storia sita sulla Strada del Vino altoatesina, in occasione della DECIMA edizione delle Settimane eno-culturali (24 luglio - 04 agosto 2008) si pone all’attenzione generale per i suoi vicoli romantici, i pittoreschi cortili interni, i caratteristici Erker e un ambiente che sa coniugare come pochissimi altri - in modo davvero unico - vino, cultura e ospitalità. San Paolo fa parte, inoltre, del Comune di Appiano, che vanta il maggior numero di ettari, in Alto Adige, destinati alla produzione vinicola.

L'appuntamento con le Settimane Eno-culturali è ormai una tradizione consolidata ed il nutrito programma ruota attorno alla cultura ed a ciò che bisogna sapere sul vino. Il riscontro, in termini di presenze, dell’ultima edizione è stato a dir poco eccellente, con 8.000 visitatori presenti agli eventi mattutini, pomeridiani e serale legati a filo doppio al vino. L'ouverture delle Settimane Enoculturali 2008 è imperniata sulla Passeggiata del vino, con la degustazione di diverse prelibatezze enogastronomiche. Sono poi in calendario serate dedicate alla musica, relazioni di esperti, serate a tema, mostre, corsi-base per aspiranti sommelier ed un’altra serie di eventi di sicuro interesse per un target di pubblico particolarmente ampio.

L'evento-clou è rappresentato anche quest'anno dalla Tavolata Eno-gastronomica per i vicoli di San Paolo (29 luglio - iscrizioni dal 07.07.2008 nell'APT Appiano, 105,00 Euro a persona, info@appiano.com), che sarà proposta ancora una volta sotto la regia e la supervisione di Herbert Hintner, chef di fama internazionale del ristorante Zur Rose di Appiano. In un’atmosfera davvero straordinaria gli ospiti avranno modo di prendere parte ad una cena di gala unica nel suo genere. La Tavolata enogastronomica - proposta nel cuore del paese su tavoli finemente decorati lunghi complessivamente 130 metri - dalla sua prima edizione, nel 2003, è diventata una vera "perla" dell’estate gastronomica altoatesina. Prendetevi, dunque, il tempo per provare, e gustare a pieno, questo evento proposto in un’invitante serata di agosto ed inserito all'interno di un fitto programma di due settimane, imperniato su vino e cultura.

"A noi - spiegano i membri del comitato organizzatore - stanno particolarmente a cuore l'autenticità e la provenienza rigorosamente locale, arricchite da una serie di highlights internazionali, aperti al mondo, capaci di fungere da trait-d’union tra cutura, musica ed enogastronomia".

Per alcune manifestazioni è previsto un piccolo rimborso spese. Ulteriori informazioni presso l'Associazione turistica di Appiano, telefono: 0471/662206, www.appiano.com
Per eventuali fotografie www.feine-fotos.de o www.appiano.com

PROGRAMMA

Giovedì 24 luglio:
Serata inaugurale con passeggiata del vino a cura delle cantine di Appiano ore 20.30: Passeggiata del vino con inaugurazione nella piazza principale del paese, intrattenimento musicale e sfilata della banda musicale di San Paolo. Giro del paese, presentazione e degustazione di vini e grappe delle aziende locali e dei prodotti con il marchio di qualità Alto Adige. Esposizione di etichette di e con Klaus Pizzinini. Partner gastronomici: Schlosshotel Korb, Bar Mondschein e ristorante Paulserhof (cucina calda fino alle 23)
ore 15.30: Seminario sul vino alla cantina di San Paolo - Il cantiniere Martin Schwarzer vi accompagnerà fino alle vigne illustrandovi le varie fasi della produzione vinicola con degustazione finale (a settembre e ottobre anche il martedì). Sarà possibile capire quanto siano importanti la scelta del bicchiere per la mescita del vino e la scelta del terreno più adatto per il contadino. Particolarmente amata: la visita dei vari locali della cantina. Seminario con degustazione a 8 euro a persona (durata 2 ore/2 ore e mezza).

Sabato 26 luglio:
ore 20.30: Vendemmia - Divertente lettura sul tema ‘La donna al centro‘ in un’atmosfera particolarmente accogliente nel cortile interno della residenza della famiglia Tschigg-Oberdorf. Ingrid Egger e Gabi Mitternöckler vi proporranno un repertorio spirituale e frizzante al tempo stesso con una full-immersion nell’intrigante mondo della letteratura. In programma c’è un nutrito repertorio - che invita a sorridere ma anche a riflettere - di poesie, storie e aforismi, il tutto accompagnato dai vini della linea ‘Passion‘della cantina sociale di San Paolo e da musica appropriata. Ingresso 7 euro a persona e include due buoni per il vino.

Domenica 27 luglio:
ore 11: colazione a base di spumante con le aziende dell’omonima associazione altoatesina presso il Widumhof, con l’accompagnamento musicale dell’ensemble La Valse. Hanno dato la loro adesione Praeclarus-Cantina San Paolo; Comitissa-Lorenz Martini; Arunda-Josef Reiterer; Von Braunbach-Hannes Kleon; Weingut & Sektkellerei Haderburg, Sektkellerei Kettmair. Per la parte gastronomica collabora la macelleria Rainer di San Paolo. Saranno proposte specialità tirolesi e, come piatto forte, sarà servito würstel bianco con fragole. Spumanti e prosecchi saranno presentati da Marianne Reiterer di Arunda.
ore 20.30: Musica al ‘Duomo di campagna’ - ‘La vie et la Passion de Jesus Christ‘- Film muto e improvvisazioni con l’organo. Il film francese in questione è del 1905 e la visione sarà impreziosita dal contributo dell’organista olandese, di Nijmegen, Joost Langeveld nella chiesa parrocchiale di San Paolo. Il gran finale è rappresentato dalla degustazione di vini di qualità dalle ‘canne dell’organo‘, sotto i tigli. Ingresso 10 euro a persona (inclusi due buoni per il vino). In collaborazione con l’associazione Pauls Sakral.

Lunedì 28 luglio
ore 19: ‘GastroFRAU‘- gusto, sapori, vino, la serata gastronomica dedicata alle donne. Cucina dal vivo con la cuoca stellata Sissy Sonnleitner del ristorante Kellerwand, Kötschach-Mauthen (Austria) in un ambiente raffinato presso la residenza Altenburg della famiglia Kössler con menu a 4 portate, preparato dallo chef stellato Herbert Hintner. La cuoca famosa si è aggiudicata nel 1990 il titolo cuoca dell’anno e può contare ben due stelle dal 1999. Le peculiarità dei vini serviti saranno illustrate dalla giornalista tedesca Monika Kellermann. La cena a 4 portate è prevista su tavoli rotondi da 8 persone ciascuno. La parte musicale sarà curata dal quartetto femminile Bougainville.
Attenzione: il numero dei partecipanti è limitato! La partecipazione è per sole donne ed è necessaria la prenotazione presso l’Apt di Appiano entro il 25 luglio (telefono 0471-662206; email info@appiano.com). Il costo è di 80 euro a persona ed i posti saranno riservati dopo il pagamento della quota
ore 11-12: ‘Il fascino dei vigili del fuoco‘- I volontari di San Paolo vi mostreranno la caserma ed i mezzi. Il punto d’incontro è proprio la caserma di San Paolo.

Martedì, 29 luglio
ore 19.30: La Tavolata enogastronomica nei vicoli di San Paolo. Cucina di altissimo livello nelle viuzze di San Paolo. Un imperdibile appuntamento per palati fini sotto la regia dello chef stellato Herbert Hintner e del suo team (ristorante Zur Rose di San Michele Appiano). In linea con il filo conduttore di questa decima edizione delle Settimane Enoculturali una portata della Tavolata sarà curata dalla cuoca stellata Sissy Sonnleitner del ristorante Kellerwand (Austria). La cuoca famosa si è aggiudicata nel 1990 il titolo cuoco dell’anno e può contare ben due stelle dal 1999. Le peculiarità dei vini serviti saranno illustrate dalla giornalista specializzata Monika Kellermann. Durante l’aperitivo sarà proposta la mostra sulle etichette dei vini di e con Klaus Pizzinini
Prenotazioni presso l’Apt di Appiano dal 7 luglio - info@appiano.com - 105 euro a persona. La manifestazione si terrà solo con buone condizioni meteo e non potrà, in ogni caso, essere rinviata. Qualora le condizioni del tempo ne impedissero lo svolgimento sarà restituita la metà della quota versata. Qualora la cena dovesse essere sospesa dopo la terza portata la quota pagata non sarà rimborsata. Per ulteriori informazioni sulla Tavolata enogastronomica rivolgersi all’Apt Appiano Raiffeisen
ore 10: Visita guidata a carattere storico e artistico al ‘Duomo di campagna‘di San Paolo (campanile incluso). Il punto d’incontro è la Paulser Kunststube, in centro paese.

Mercoledì, 30 luglio:
ore 20.30: ‘La voce del vino‘, rappresentazione teatrale in lingua italiana con intrattenimento musicale a cura della fondazione Aida ‘Teatro stabile d’innovazione di Verona‘. Saranno proposte le sensazioni, i pensieri e le esperienze di un viticoltore, profondamente legato al suo paese, che cura quotidianamente le vigne e nutre una grande passione per il vino. Seguirà una degustazione di vini di qualità della cantina di San Paolo nel cortile interno della residenza della famiglia Kager-Eisenstecken. L’ingresso, che include rappresentazione e degustazione, è di 10 euro a persona (in collaborazione con l’associazione Consulta comunale Appiano).

Giovedì, 31 luglio:
ore 20.30: Tutto ciò che bisogna sapere sul vino! Corso per aspiranti sommelier prima parte (la seconda parte venerdì 1 agosto). È organizzato dall’associazione altoatesina sommelier nel locale per le degustazioni della cantina di San Paolo. Il corso sarà tenuto dalla presidentessa dell’associazione altoatesina sommelier Christine Mayr.
Il costo per partecipare ad entrambe le serate è di 25 euro a persona. Attenzione: il numero dei partecipanti è limitato! Prenotazioni presso l’Apt di Appiano (telefono 0471-662206 oppure info@appiano.com)
ore 10: Visita guidata a San Paolo - Imparate a conoscere San Paolo, paesino a vocazione vinicola, nel modo giusto. Le viuzze e le cantine invitano a trattenersi piuttosto a lungo. Durante la visita sarete informati sulla storia della viticoltura, ma anche sull’architettura e sulla vita quotidiana degli abitanti della piccola frazione. Il punto d’incontro è il parcheggio della cantina di San Paolo; contributo di 3 euro a persona

Venerdì, 1 agosto:
ore 20.30: Seconda parte del corso per aspiranti sommelier organizzato dall’associazione altoatesina sommelier nel locale degustazioni della cantina di San Paolo. Il corso è tenuto dalla presidentessa dell’associazione altoatesina sommelier Christine Mayr
Per ulteriori dettagli e per prenotarsi consultare il programma del 31 luglio!

Sabato, 2 agosto:
ore 20.30: Concerto serale al castello con la banda musicale di San Paolo presso lo Schloss Korb di Missiano

Martedì, 5 agosto:
ore 20.30: Gran finale delle Settimane enoculturali
Degustazione a cura delle aziende vinicole di Appiano con Sauvignon bianco, Merlot e Cabernet. I vini saranno accompagnati da prodotti altoatesini di qualità e si potranno degustare sotto i tigli, vicino alla chiesa parrocchiale di San Paolo. Prelibatezze gastronomiche a cura del ristorante Paulserhof, intrattenimento musicale dell’ensemble femminile “Ladies in Brass”. Esposizione di etichette di e con Klaus Pizzinini.

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