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EnglishGenussherbst: „Törggelen“ in Eppan, Südtirols größter Weinbaugemeinde
Eppan an der Südtirols Weinstrasse ist mit mehr als 1.100 Hektar Rebfläche und über 25 Produzenten Südtirols größte und bedeutendste Weinbaugemeinde.
Die Weinkultur und das Erlebnis rund um den roten und weißen Re-bensaft haben das ganze Jahr über einen hohen Stellenwert – für Kenner und Genießer ist jedoch der Herbst die geschmackvollste Jahreszeit. Dann wird der genussreichen Tradition des Törggelens zelebriert. Dazu öffnen sich im ganzen Land zahlreiche Buschenschänke und Landgasthöfe für gesellige Runden: Während im September der „Süße“, der noch nicht gegorene Traubensaft verkostet wird, kommt später im Herbst der „Neue“, der bereits ver-gorene Most dazu. Als feste „Grundlage“ werden Speck, Kaminwurzen und Schüttelbrot und deftige Schlachtplatten mit Surfleisch, Haus-, Leber- und Blutwurst, Knödeln und Kraut serviert. Den Abschluss machen dann Krapfen, Kastanien, Nüsse und andere herbstliche Köstlichkeiten. Ebenfalls zur Tradition des Törggelens gehört eine herbstliche Wanderung durch die malerische Kulturlandschaft des Überetsch mit ihren Weinbergen, Weindörfern, Burgen und Schlössern, Ansitzen und Obstwiesen. Das steigert den Appetit auf eine gemütliche Einkehr. Noch mehr Wein erlebt man bei einem Weinritt (28.08.+11.09.+30.10.08), einer Entdeckungsreise mit dem Bus von Weinhof zu Weinhof quer durch Südtirols Süden.
