Deutsch
English“Törggelen” ad Appiano
Il nome “Törggelen” deriva dal latino “torcolum”, ovvero torchio, che nel linguaggio popolare tirolese viene chiamato “Torkel” oppure “Torggl”.
Il “Törggelen” ha una lunga tradizione in Alto Adige. La giornata inizia con una bella camminata nel paesaggio autunnale di Appiano e si conclude in un allegra compagnia in uno dei tanti masi o “Buschenschank”, per assaggiare il vino nuovo e pietanze della tradizione locale: carne di maiale salmistrata, salsicce, costine di maiale, crauti e canederli. Gli esercenti propongono oltre castagne arroste e “Suser” (il mosto di vino), “Krapfen” fritti con vari ripieni dolci, gli “Strauben” (un dolce a forno di chiocciole). E per finire una grappa che aiuta a degerire! L’antica usanza del “Törggelen” ha la sua origine nella Val d’Isarco. Buon appetito!
Da metà di settembre 2009
