Törggelen

Vino, caldarroste e tanto altro

Primo fra tutti possiamo elencare il törggelen che conoscerete sicuramente anche Voi.

Cosa significa "törggelen"?

Ancora oggi in autunno, nei mesi di ottobre e novembre, quest'usanza tradizionale viene celebrata dai veri buongustai che desiderano assaggiare il vino "novello" e gustare le saporite pietanze. Tra queste possiamo elencare i salumi affumicati, gli affettati della casa, i crauti, i canederli, lo speck, i Kaminwurzen (salamini affumicati), i formaggi, i Krapfen e le appetitose caldarroste che accompagnavano ed accompagnano tutt'ora i Krapfen come dessert.

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