01.08.11 - Legendärer Tafelschmaus, Weinkunde & Kultur

Rund 340 Feinschmecker, Weinliebhaber und namhafte Gäste aus Politik, Wirtschaft, Wein, Kultur und Gesellschaft, Einheimische und Gäste, gaben sich im Paulsner Unterdorf ein Stelldichein. Das charmante Team des Tourismusverein Eppan-Raiffeisen empfing die Gäste zu den beliebten Aperitivinseln mit Sekt und Spitzenweinen der Eppaner Weingüter und Kellereien, sowie der Gastkellerei Eisacktal, bis Zeremonienmeister „Saltner“ Hartmann Haller zu Tische bat.
Südtirols wohl bekanntester Gastronomieevent, die vielfach gelobte Gastliche Tafel in der malerischen Gasse in St. Pauls-Eppan unter der Regie von Küchenmeister Herbert Hintner und seinem ZUR ROSE/Eppan Team, sorgte auch heuer wieder für einen einmaligen Abend.
Die stimmige Tischdeko und die 5 TOP Weine, von OK Präsident und Weinfachmann Andreas Kössler fachkundig beschrieben, passten harmonisch zum 5-Gänge Menü, welches mit interessanten regionalen Geschmacksneuheiten überraschte. Auch die paar Regentropfen gegen Ende des Tafelschmauses konnten die gute Stimmung und das Gelingen im Freiluftrestaurant nicht trüben. Musikalisch umrahmt wurde der Abend von der Paulsner Böhmischen und vom Duo „H & G“.
Als Abschlußpräsent erhielt jeder Tafelgast Südtiroler Markenspeck (Südtiroler Speckkonsortium), eine Exklusivflasche Marlene Apfelsaft (VOG), eine 4-er Packung Marlene Äpfel sowie ein nützliches Rezeptbüchlein von und mit Herbert Hintner.
Gleich zweimal prickelte es dann zum Wochenende auf Schloss Boymont/Missian: die Südtiroler Sektvereinigung hat zusammen mit der FFW Missian und auf Entgegenkommen der Hausherrn Familie Dellago, musikalisch begleitet von der Gruppe „Volxrock“, der MK St. Pauls und „Die Gamsige“ Sekt und Schloss samt Sektfrühstück zum Festival gemacht.
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Dr. Beatrix Unterhofer/byou.it