Appiano – Una regione vinicola versatile e ricca di fascino

Inverni miti, molte ore di sole, pendii lievi, terreno ricco di calcare e porfido - ad Appiano sulla strada del vino dell’Alto Adige predominano condizioni di crescita ideali per vini dal carattere ricco e intenso. Infatti non è un caso che qui, nella Valle dell’Adige, si trovi la più vasta zona vinicola del Sud Tirolo, le cui origini risalgono al primo millennio avanti Cristo. Le sole condizioni naturali, tuttavia, non sono sufficienti ad ottenere vini straordinari.

Solo con un’attenta cura, un metodo di coltivazione ben ponderato e un lavoro qualitativamente elevato nelle cantine, nelle aziende viticole e nelle distillerie è possibile produrre vini e distillati davvero preziosi. Poiché la regione d’Oltradige è una regione vinicola di lunga tradizione, il paesaggio vinicolo dell‘Alto Adige meridionale è da sempre caratterizzato dai pergolati e dalle terrazze.

Laddove maturano Gewürztraminer, lago di Caldaro, Lagrein e la Schiava, crescono bene anche le classiche piante di Blauburgunder (pinot nero), Weißburgunder (pinot bianco), Cabernet, Merlot e Sauvignon. I vigneti di Appiano accolgono, in totale, circa 20 tipi diversi di vino, i cui aromi vengono esaltati con amore dal lavoro degli esperti del luogo. Chi ha già passeggiato almeno una volta attraverso questi vigneti ben curati, ha visitato una delle cantine ed ha partecipato ad una delle degustazioni di vino, sa bene che la varietà della produzione vinicola di Appiano è davvero unica.

I nostri vini, naturalmente, danno il meglio di sé se degustati in accompagnamento alle specialità sudtirolesi, ma offrono un'esperienza indimenticabile anche se accompagnati dalla cucina alpino-mediterranea dell’Oltradige.