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Seconda edizione di Spatium Pinot Blanc

L’unica manifestazione in Europa interamente dedicata al Pinot Bianco

 
 

Programma

Tutto pronto per la seconda edizione di Spatium Pinot Blanc, che si terrá dal 4 al 6 agosto nel comune vitivinicolo di Appiano in Alto Adige. Tre giorni interamente dedicati al Pinot Bianco con un programma ricco di eventi pensati sia per esperti che appassionati del mondo del vino.
 

GIOVEDÌ 4 AGOSTO 2016


18.00 Il Pinot Bianco e i suoi abbinamenti culinari
Presso la tenuta Stroblhof ad Appiano
In collaborazione con Vinum Hotels Alto Adige
Partenza: Cantina S. Michele-Appiano
Maggiori informazioni sull'evento
È necessaria la prenotazione - Costo 75 €


VENERDÌ 5 AGOSTO 2016 | CONVEGNO DI ESPERTI


08.30

Benvenuto 1)
Peter Brigl, Presidente di Vineum Appiano
Saluti
Wilfried Trettl, Sindaco di Appiano
Arnold Schuler, Assessore provinciale all’agricoltura
Dott. Michl Ebner, Presidente della Camera di commercio di Bolzano
Moderazione: Dott. Michael Oberhuber, Direttore Centro di Sperimentazione Laimburg
08.50
Tecnologie enologiche per la produzione del Pinot Bianco
Dott. Pascal Wegmann-Herr, Gruppo enologia di Neustadt 1)
09.30
L’influenza dei sistemi di pressatura sui parametri analitici ed organolettici del Pinot Bianco
Konrad Pixner, Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg 1)

09.50

Il mercato del Pinot Bianco
Dott. Dieter Hoffmann, Università di Geisenheim 1)

10.10

Pausa 1)
10.40
Sfide nella produzione e commercializzazione del Pinot Bianco. Risultati di una Ricerca di mercato che ha coinvolto produttori in Germania, Austria e Italia
In collaborazione con la Camera di commercio di Bolzano e daviso pr agency
Dott. Georg Lun, Istituto di ricerca economica della Camera di commercio di Bolzano 1)

11.00

Tavola rotonda "Pinot Bianco No Limits?" 1)
Antonio Paolini, Co-curatore guida vini de L’Espresso
Caro Maurer, Master of Wine
Joachim Heger, Produttore della regione vinicola del Baden e pioniere nella produzione di vini di qualità
Hans Terzer, Presidente enologi dell‘Alto Adige
Helmuth Köcher, Presidente e fondatore “Merano Wine Festival”
Luis Matscher, Sommelier e ristoratore del “Zum Löwen”, ristorante stellato Michelin
Moderazione: Eva Ploner, diploma in Wines and Spirits (WSET) e fondatrice daviso pr agency, Otto Geisel, esperto di vino, autore di libri e membro del “Grand Jury Européen”

12.30

Specialità culinarie di Herbert Hintner del ristorante “Zur Rose” premiato Michelin, San Michele | Appiano 2)
14.30-15.30
Paesaggio e terreno della zona vitivinicola d’Oltradige I
Escursione in vigneto con partenza dalla sala culturale di San Michele-Appiano
Dott. Martin Thalheimer, Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg

In contemporanea 14.30-15.30

Presentazione del Baden come regione vitivinicola ospite della manifestazione e degustazione vini I 1)

15.30-16.30

Paesaggio e terreno della zona vitivinicola d’Oltradige II

In contemporanea 15.30-16.30

Presentazione del Baden come regione vitivinicola ospite della manifestazione e degustazione vini II 1)

17.00-18.30

Degustazione guidata Masterclass I
Moderazione: Caro Maurer
(in lingua tedesca e italiana) 3)
 dalle 18:00 Specialità culinarie di Herbert Hintner

19.00-20.30

Degustazione guidata Masterclass II
Moderazione: Otto Geisel
(in lingua tedesca e italiana) 3)

In contemporanea 17.00-21.00

Presentazione e degustazione di Pinot Bianco nazionali e internazionali 3)
Costo per partecipare al convegno: 100 € (pranzo e cena inclusi)
Costo Masterclass: 40 €

Per partecipare al convegno di esperti e alle Masterclass è necessaria la prenotazione. La partecipazione alle Masterclass è consentita solo alle persone che partecipano al convegno di esperti.


SABATO 6 AGOSTO 2016 | GIORNATA APERTA AL PUBBLICO

15.00-21.00 Presentazione e degustazione di Pinot Bianco nazionali e internazionali 3)

In contemporanea
15.00-16.30

Degustazione guidata Masterclass I
Moderazione: Christine Mayr
(in lingua tedesca) 3)

17.00-18.30

Degustazione guidata Masterclass II
(in lingua italiana) 3)
 dalle 18:00 Specialità culinarie di Herbert Hintner del ristorante “Zur Rose” premiato Michelin, San Michele | Appiano

19.00-20.30

Degustazione guidata Masterclass III
Moderazione: Edgar Auer
(in lingua tedesca) 3)
Costo per la giornata aperta al pubblico: 20 € (specialità culinarie e Masterclass escluse)
Costo Masterclass: 40 €

Per partecipare alle Masterclass è necessaria la prenotazione

1) Presso la sala culturale di San Michele-Appiano
2) Presso la Lanserhaus di San Michele-Appiano
3) Presso la Cantina San Michele-Appiano
 
 
 
 

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