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Vino & Appiano

I sapori di questa terra

A ogni regione il suo vino, a ogni vino la sua storia, a ogni storia la personalità dei suoi narratori.

È la diversità delle cantine e dei loro prodotti, oltre al legame dei viticoltori con il paesaggio e il loro impegno, a perpetuare una tradizione millenaria, a rendere i vini di Appiano così speciali. Adagiata tra i Laghi di Monticolo e la Mendola, con 300 giorni di sole all’anno e un terroir unico, la più vasta area vinicola dell’Alto Adige è un’ambasciatrice del gusto. Ciascuna delle cantine è sinonimo di altissimi standard qualitativi, artigianalità individuale e grande passione: insieme rappresentano l’anima di questo territorio, forte di carattere, naturale e impareggiabile.

Il meglio dal meglio

Cantine di Appiano

Eventi enologici

Il comune vitivinicolo di Appiano

Il vino è il protagonista di questa vasta regione. L’elevata qualità dei prodotti è dovuta alla posizione geografica privilegiata, perché ad Appiano i vigneti soleggiati e le Alpi, che la proteggono dai venti impetuosi, sono un connubio perfetto. Lungo la Strada del Vino, a soli 10 km a sud-ovest di Bolzano, le colline mediterranee e la Mendola, che sfida le correnti fredde, creano le condizioni perfette per una tradizione vitivinicola vissuta con passione. Su 941 ettari di vigneti, che beneficiano del mite clima alpino-continentale, dei freschi venti autunnali e della varietà di terreni in Oltradige e Bassa Atesina, cresce una varietà di uve rosse, ma soprattutto bianche, della massima qualità. I terreni ghiaiosi e ben areati, originati dallo scioglimento dei ghiacciai e dalla successiva erosione, offrono le migliori condizioni per la maturazione di uve ricche. Appiano non è solo il più vasto comune vinicolo dell’Alto Adige, ma anche il primo per quanto riguarda il Pinot Bianco, che può sviluppare tutto il suo potenziale. Inoltre, qui vengono coltivate ben 20 varietà diverse, tra cui i bianchi Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer e Müller-Thurgau, e i rossi Pinot Nero, Cabernet, Merlot, Lagrein e varie Schiava.

Nel corso del tempo: un sapore basato sull’esperienza

La tradizione vinicola ad Appiano vanta una lunga storia, dato che le viti vi venivano coltivate già oltre 2000 anni fa. A partire dall’8°secolo, furono soprattutto i monasteri bavaresi e svevi a gestire i vigneti altoatesini. Ma la viticoltura visse un particolare boom sotto la monarchia asburgica: le varietà Riesling e Pinot trovarono una nuova casa nei vigneti di Appiano. Fino agli anni Settanta, il Pinot Bianco - oggi il vitigno a bacca bianca più diffuso della regione - era utilizzato soprattutto per produrre vini semplici, consumati principalmente in Alto Adige. Negli anni ‘80 iniziò un’evoluzione che portò questo vino, così come la viticoltura in generale, a mietere successi a livello internazionale, che continua ancora oggi: la coltivazione suddivisa in tenute, la drastica riduzione del raccolto e l’introduzione di tecniche e metodi moderni secondo il principio “qualità anziché quantità” hanno consentito ai vini di Appiano di posizionarsi nell’Olimpo enologico. Oggi le cantine sono caratterizzate da innovazione e tradizione: profondamente radicate ma sfaccettate, proprio come il paesaggio che le circonda.

Vini di Appiano

I produttori

EPPAN WEIN riunisce 20 produttori di vino, spumanti e distillerie, con una propria personalità e un grande sensibilità, che si sono dedicati a una causa comune: l’amore per il vino, in cui si riflette il carattere di Appiano. Per farlo, si affidano a un’incredibile varietà di vitigni storici, autoctoni e internazionali, sempre profondamente legati al territorio - una cultura vinicola tipicamente regionale alla ricerca di un incontro sensoriale. Tradizioni secolari si fondono con i più moderni metodi di produzione, dando così origine a vini imbattibili in termini di ricchezza di sfaccettature ed eleganza. Il nome EPPAN WEIN non è solo espressione di eccellenza: ciascun produttore è anche garante della massima qualità.

EPPAN WEIN

Produttori di vino

Conoscere gli artisti del vino di Appiano.