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Zucca-noci-„Gugelhupf“ con pezzi di zucca | ricetta Natalizia

La succosa torta, secondo la ricetta di nonna. Un classico del panificio “Mein Beck” che da alcuni mesi offre le sue specialità presso la piazza principale di San Michele | Appiano.
 
Ingredienti:
250gr Farina di grano 00
250gr burro
200gr pezzi di zucca
200gr di uova
180gr zucchero
120gr di purea di zucca
100gr noci
40gr di miele
12gr lievito
5gr vaniglia

Per la glassa:

- 150gr di purea di zucca
- 70gr di succo d'arancia concentrato
- Zucchero a velo, a seconda dei desideri

Per la preparazione:

- Mescolare il burro e lo zucchero per qualche minuto
- Aggiungere le uova e mescolare lentamente
- Aggiugiere il miele e la purea di zucca
- Mescolare la farina con le noci e pezzi di zucca
- Aggiungere il lievito e la vaniglia e mescolare delicatamente
- Versare in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180 ° in forno preriscaldato per 40 minuti

Buona divertimento e soprattutto buon appetito!
 
 
 
 
 
Pubblicato il 20.10.2016
 
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