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10.000 Tage Sternekoch

9.000 Tage ist er bereits Sternekoch.1.000 weitere Tage sind das Ziel.
 
Herbert Hintner ist eine Koryphäe der kreativen Küche und in Eppan zuhause. 
Bei den WeinKulturWochen leitet er die Küche für die Gastliche Tafel in St. Pauls | Eppan. 
 
Seit 25 Jahren zeichnet der Guide Michelin das Familienrestaurant „Zur Rose“ in St. Michael | Eppan mit einem Stern aus. Ein Jubiläum, das gewürdigt gehört – mit dem Fokus auf Vergangenem, aber dem Blick Richtung Zukunft.
 
Im neuen Eppan Magazin geht es auf eine Reise zur Sterneküche. Herbert Hintner erzählt von der Reise vom Dorfgasthaus zur Sterneküche und warum er in all den Jahren seiner Heimat Eppan treu geblieben ist. 
 
Hier finden Sie den Download zum Eppan Magazin.
Ab Seite 48 beginnt der Genuss!
 
 
 
 
 
 
Veröffentlicht am 09.04.2020
 
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Aus Überzeugung und mit Freude wird auf kleinster Fläche so ressourcenschonend, produktiv und regenerativ wie möglich Nahrung von höchster Qualität produziert.



 
 
 
 
 
 
 

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