Wein und Architektur prägen das Landschaftsbild von Eppan. Die Kellereien und Weingüter haben ihre Philosophie vom Wein als hochstehendes Qualitätsprodukt, auch architektonisch in ihren Gebäuden umgemünzt. „Als sich 1907 die Genossenschaft St. Michael-Eppan gründete, wurde im Stilempfinden der Zeit ein Gebäude geplant, das durch Größe und Monumentalität geprägt war. Großzügige Fassaden im historisierenden Überetscher Stil, Ecktürme, steingerahmte Rundbogenfenster und -türen sind nur einige beispielhafte Elemente“, erklärt Walburga Kössler. Auch in St. Pauls | Eppan und Girlan | Eppan gibt es eine Vielzahl von berühmten Kellereien. „In den letzten Jahren wurden viele dieser Komplexe mit Mitteln der Moderne in eine neue Zeit geführt. Glas, Stahl und Beton prägen die Bauten.“ Diese Modernisierung der historischen Bausubstanz strahlt heute Kraft, Geborgenheit und Wohnlichkeit aus – für Besucher wie Bewohner gleichermaßen.