Herbert Hintner è un luminare della cucina creativa e di casa ad Appiano. 
Alla Settimane Enoculturali è il responsabile della cucina della tavolata enogastronomica a San Paolo | Appiano. 
 
Da 25 anni la Guida Michelin premia con una stella il ristorante di famiglia "Zur Rose" di San Michele | Appiano. Un anniversario che merita di essere onorato - con l'attenzione al passato, ma con uno sguardo al futuro.

Nel nuovo EppanMagazin vi imbarcherete in un viaggio nella cucina stellare. Herbert Hintner racconta il viaggio dalla locanda del paese alla cucina stellata e perché è rimasto fedele alla sua casa di Appiano in tutti questi anni.