Una mela al giorno leva il medico di torno
Questo proverbio esprime un concetto molto valido. La mela contiene infatti molte vitamine e minerali, e favorisce una buona digestione. La mela è composta per l’85% da acqua, e pertanto è relativamente priva di calorie. Curiosità: la coltura biologica delle mele vanta una lunga tradizione in Alto Adige; i suoi inizi risalgono infatti agli anni ottanta. Con quasi il 40% l’Alto Adige è il principale fornitore di mele biologiche d’Europa.
Zucchero e sale con moderazione
Vi consigliamo di consumare cibi a base di zucchero solo occasionalmente. Per insaporire le pietanze cercate di utilizzare erbe aromatiche al posto del sale. In questo modo è possibile ridurre il consumo giornaliero di sale a cinque grammi – una quantità comunque ancora apprezzabile. Curiosità: la coltivazione professionale di erbe aromatiche in Alto Adige ebbe inizio 30 anni fa. Attualmente vengono coltivati quasi 40 ettari di terreno.
L’inizio ideale della giornata
Il pane è indispensabile per un’alimentazione equilibrata, ed è un alimento ricco di carboidrati che offre energia per l’intera giornata. Il pane integrale è inoltre molto ricco di fibre. Curiosità: in Alto Adige la cerealicoltura si estende su quasi 80 di ettari, e ogni anno vengono prodotte 300 tonnellate di cerali, di cui il 33% da coltivazione biologica. Il pane con il marchio di qualità Alto Adige è privo di conservati e agenti lievitanti chimici.
Attenzione alla qualità
Acquistate soprattutto prodotti di qualità locali e di stagione. In questo modo porterete in tavola alimenti sempre vari, freschi e ricchi di vitamine. Curiosità: il marchio di “qualità Alto Adige” è un riconoscimento di qualità controllata per prodotti agricoli ed alimentari, e garantisce, unitamente alla rigorosa origine altoatesina, anche un livello qualitativo nettamente superiore a quello richiesto dagli standard di legge.
Prendersi il giusto tempo
Mai mangiare frettolosamente. Assaporare lentamente il cibo è salutare e previene lo stress. Un bicchiere di vino rosso aumenta i benefici, ma solo se si beve con moderazione e si associa al bere uno stile di vita consono e salutare. Curiosità: l’Alto Adige è una delle zone vitivinicole più piccole d’Italia, ciononostante i suoi vini vengono regolarmente premiati.
Mangiate "tranci di felicità"
Il pesce è un vero e proprio toccasana grazie agli acidi grassi Omega 3 in esso contenuti che hanno un effetto antidepressivo e stabilizzante sull'umore. Curiosità: per praticare la pesca in Alto Adige, gli ospiti necessitano di un permesso giornaliero, mentre i residenti devono essere in possesso di una licenza di pesca. In Alto Adige, i pescatori catturano per lo più trote di varie specie, dalla trota fario alla trota marmorata.
Mai mangiare frettolosamente. Assaporare lentamente il cibo è salutare e previene lo stress. Un bicchiere di vino rosso aumenta i benefici, ma solo se si beve con moderazione e si associa al bere uno stile di vita consono e salutare. Curiosità: l’Alto Adige è una delle zone vitivinicole più piccole d’Italia, ciononostante i suoi vini vengono regolarmente premiati.
Mangiate "tranci di felicità"
Il pesce è un vero e proprio toccasana grazie agli acidi grassi Omega 3 in esso contenuti che hanno un effetto antidepressivo e stabilizzante sull'umore. Curiosità: per praticare la pesca in Alto Adige, gli ospiti necessitano di un permesso giornaliero, mentre i residenti devono essere in possesso di una licenza di pesca. In Alto Adige, i pescatori catturano per lo più trote di varie specie, dalla trota fario alla trota marmorata.
Rimanere attivi e controllare il peso
Mangiare in maniera completa ed equilibrata, molta attività fisica e lo sport agiscono in sinergia e aiutano a mantenere il peso sotto controllo. Vi consigliamo ad esempio di spostarvi spesso a piedi o con la bicicletta. Curiosità: 18.000 km di sentieri escursionistici e di montagna ben tracciati consentono di scoprire da vicino l'incredibile paesaggio naturale e culturale dell'Alto Adige. Si possono inoltre attraversare frutteti o inerpicarsi sulle montagne anche in bicicletta.
Variare gli alimenti
Variare il più possibile gli alimenti è sempre buona cosa, sotto molti punti di vista. Da un lato ciò evita infatti di stancarsi facilmente davanti alla stessa pietanza, dall'altro consente di apportare all'organismo diversi nutrienti. Curiosità: scoprite la varietà della cucina altoatesina. La guida Gault Millau 2015 ha assegnato ai ristoranti altoatesini complessivamente ben 125 cappelli da cuoco, e la guida Michelin 2015 ha riconosciuto l'alto livello di 19 ristoranti altoatesini con complessivamente 22 stelle.
I rimedi casalinghi sono sempre efficaci
Il miele è conosciuto da millenni per le sue proprietà antimicrobiche, antivirali e antibatteriche. Numerosi studi hanno dimostrato la grande efficacia del miele contro la tosse, nel tranquillizzare il sonno dei bambini e nella cicatrizzazione. Curiosità: il miele altoatesino offre una grande varietà di sapori, e si distingue per il ridotto contenuto di acqua, indice di elevata concentrazione.
Bere molta acquaMangiare in maniera completa ed equilibrata, molta attività fisica e lo sport agiscono in sinergia e aiutano a mantenere il peso sotto controllo. Vi consigliamo ad esempio di spostarvi spesso a piedi o con la bicicletta. Curiosità: 18.000 km di sentieri escursionistici e di montagna ben tracciati consentono di scoprire da vicino l'incredibile paesaggio naturale e culturale dell'Alto Adige. Si possono inoltre attraversare frutteti o inerpicarsi sulle montagne anche in bicicletta.
Variare gli alimenti
Variare il più possibile gli alimenti è sempre buona cosa, sotto molti punti di vista. Da un lato ciò evita infatti di stancarsi facilmente davanti alla stessa pietanza, dall'altro consente di apportare all'organismo diversi nutrienti. Curiosità: scoprite la varietà della cucina altoatesina. La guida Gault Millau 2015 ha assegnato ai ristoranti altoatesini complessivamente ben 125 cappelli da cuoco, e la guida Michelin 2015 ha riconosciuto l'alto livello di 19 ristoranti altoatesini con complessivamente 22 stelle.
I rimedi casalinghi sono sempre efficaci
Il miele è conosciuto da millenni per le sue proprietà antimicrobiche, antivirali e antibatteriche. Numerosi studi hanno dimostrato la grande efficacia del miele contro la tosse, nel tranquillizzare il sonno dei bambini e nella cicatrizzazione. Curiosità: il miele altoatesino offre una grande varietà di sapori, e si distingue per il ridotto contenuto di acqua, indice di elevata concentrazione.
Bere acqua è vitale. Vi consigliamo di bere almeno 1,5 litri di liquidi al giorno, preferibilmente acqua e bibite non zuccherate. L’acqua rinfresca e fornisce il giusto apporto di sali minerali per la salute del corpo. Curiosità: molte sorgenti d’acqua potabile in Alto Adige sono talmente pure da avere quasi una qualità di acqua minerale. L‘Alto Adige vanta 32 sorgenti d’acqua minerale controllate e riconosciute.
