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Ostie del castello per la fame e la sete

Gli albergatori del castello di Hocheppan e del castello di Boymont sono felici di servire ai loro ospiti del buon cibo. E una visita rende chiara una cosa: i gnocchi e le increspature hanno un sapore ancora più intenso in mezzo alle mura storiche.
 
Scricchiola e tintinna nella serratura, la chiave di ferro a mano che apre il cancello del castello di Hocheppan. Mi chiedo chi ci sia riuscito una volta: il conte in persona, la governante o anche la guardia? Oggi sono Anni Zuchristian e Peter Fink. E come è successo quando circa 300 abitanti tra nobili, cavalieri, servitori e servitori hanno sprofondato nella piccola tenuta? L'ospite ne percepisce un leggero presagio quando si siede nel cortile interno del complesso medievale in giornate ben frequentate.

Nella nuova rivista Eppan Magazine potete scoprire di più sui gnocchi della cappella e quali prelibatezze e attività emozionanti vi aspettano al castello di Hocheppan. 
 
 
 
A soli 1,3 chilometri di pista e 40 minuti a piedi da Hocheppan, c'è un silenzio spettrale dopo il lavoro. La rovina del castello di Boymont non è abitata, ma c'è molta attività durante il giorno. Ecco a voi Josef Windegger - per tutti semplicemente il "Peppi" che comanda il benessere dei suoi ospiti. "La cosa speciale è che ci chiamiamo tutti per nome", dice il locandiere. Sciolto e disinvolto è il suo stile. Non solo ai molti ospiti abituali, ma anche ai visitatori di spicco è piaciuto: essere semplicemente umani.

Non importa che i tavoli non siano coperti con tovaglie. Che gli ospiti facciano la fila per le bevande e i pasti al banco di servizio invece di essere serviti. Che il menu è gestibile, ma i piatti sono gustosi.

Ti verrà l'acquolina in bocca quando imparerai di più su Peppi's Ripples. 

Qui
potete scaricare il nuovo EppanMagazin (solo lingua tedesca). 
A pagina 36 ci immergiamo in un altro mondo dietro le vecchie mura del castello! 



 
 
 
 
Pubblicato il 15.04.2020
 
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