Ingredienti:
150 gr di mandorle
450 gr uvetta
50 gr di noci
359 gr di nocciole tritate
350 gr di fichi tagliati
500 gr vino bianco
150ml rum
250 gr frutta candita
50 gr pignoli
150 gr miele
cannella, limone, chiodi di garofano in polvere
Per l'impasto:
150 gr di grano segale
20 gr lievito
acqua
Preparazione:
- Prendere gli ingredienti per l'impasto, amalgare per bene creando und impasto morbido, in seguito aggiungere i frutti .
- Prendere tutti gli ingredienti mescolarli per bene e lasciare riposare per 2-6 giorni
- Mescolate l'impasto con tutti i frutti
- mettete il vostro impasto in una forma (che desiderate) e decorate con mandorle e noci, successivamente infornate l'impasto a calore moderato
- Togliere il Zelten ancora caldo dal forno e spennellate con non troppo miele
- Per chi vuole puó poi decorarlo con frutti canditi
