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Burgen & Kultur
Schloss Freudenstein
Berg | Eppan
Das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Freudenstein diente als Urlaubsort schon zahlreicher Adelsfamilien. Bereits mehrere Generationen haben sich in den herrlichen Panoramablick auf Bozen, den Rosengarten und Schlern verliebt. Erbaut wurde die Anlage als zwei kleine Burgen, später jedoch im 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Fuchs von Fuchsberg zu einem großen Schloss vereint. Im Jahre 1519 wurde dann auch die private St. Andreas-Kapelle errichtet. Im Inneren gibt es einige Kostbarkeiten: spätgotische Flachschnitzereien im Kapellenzimmer, Wandmalereien im Wohntrakt, eine Stubentäfelung mit Intarsien im Nordtrakt und Rötel-und Kohleinschriften im Großen Saal.
Heute erstrahlt das Schloss Freudenstein in kunstvoller Eleganz und unvergänglicher Schönheit. Das Schloss hat ein Hotel untergebracht, welches eine geheimnisvolle Aura der historischen Adelsresidenz mit außergewöhnlichem Wohnkomfort bietet. Zudem ist Schloss Freudenstein Sitz einer Golf-Academy und eines Übungsplatzes und im Innenhof hat man die Möglichkeit wie Königinnen und Könige im Danilo d`Ambra Restaurant sich verwöhnen zu lassen.
Restaurant Schloss Freudenstein
Ein kulinarisches Hochgefühl über den romantischen Dächern von Bozen. Das Restaurant im Schloss Freudenstein lädt ein, in eine moderne und anspruchsvolle Cuisine im zauberhaften Ambiente der historischen Kulisse des Schlosses einzutauchen.
Das Restaurant Freudenstein erwartet Sie in der wunderschönen Kulisse des Schlosses, in dem es sich befindet, und bietet Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Hier entstehen durch den bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln und Rohstoffen raffinierte Gerichte mit außergewöhnlichem Geschmack. Die Auswahl von regionalen Produkten und saisonalen Zutaten kennzeichnen die Küche von Chef Daniel, der dank der Eröffnung seines Restaurants das Schloss auf eine völlig neue Weise wiederbeleben wollte. Sie können ein unvergessliches Abendessen zwischen Fresken und mittelalterlichen Gewölben oder im schönen Garten genießen. Die Raffinesse und Eleganz der Zimmer spiegeln sich in den Gerichten wider, die der Küchenchef Tag für Tag für seine Gäste zubereitet.
