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Castelli & cultura
Castel Freudenstein
Monte | Appiano
Costruito nel 13° secolo, Castel Freudenstein è stato un luogo di villeggiatura per numerose famiglie nobili. Diverse generazioni, infatti, si sono innamorate della magnifica vista panoramica su Bolzano, il Catinaccio e lo Sciliar. Il complesso fu costruito sotto forma di due piccoli castelli, uniti poi in un’unica ampia struttura nel 16° secolo dai proprietari Fuchs von Fuchsberg. Nel 1519, seguì la costruzione della cappella privata di Sant’Andrea. Al suo interno, l’edificio cela alcuni tesori: bassorilievi tardogotici nella cappella, affreschi nell’ala residenziale, il rivestimento della Stube con intarsi nell’ala nord e iscrizioni in gesso rosso e carboncino nella Sala Grande.
Oggi Freudenstein, che colpisce per la sua eleganza artistica e la sua eterna bellezza, accoglie un hotel, caratterizzato dall’aura misteriosa della storica residenza nobiliare e da un comfort d’eccezione. Inoltre, è sede della Golf Accademy e di un campo pratica, mentre nel cortile interno il ristorante Danilo d’Ambra riserva ai suoi ospiti vere e proprie delizie culinarie.
Ristorante del Castel Freudenstein
Esperienze gastronomiche sopra i romantici tetti di Bolzano: il ristorante di Castel Freudenstein invita a immergersi in un’esperienza culinaria unica e sofisticata in una splendida cornice storica. L’utilizzo consapevole degli ingredienti e delle materie prime dà vita a piatti raffinati dal gusto eccezionale. La raffinatezza e l’eleganza degli ambienti si riflettono nei piatti che lo chef prepara giorno dopo giorno.